Pat Lavoie (Le Presse Citron)

Pat, c’est un coup de cœur. Le jour où on s’est rencontré, boom, ça a cliqué. À la fin de notre café, je lui déroule une série de quelques couteaux fraichement sortis de la forge, et il choisit d’en acheter un pour lui. Sans négocier. Sans chercher à avoir un deal spécial. Simplement parce qu’il trippe.

Quelques jours plus tard, il était le 1er à avoir dit oui à représenter Kaizen Knives. Quand je lui ai demandé ce qu’il avait à y gagner, il m’a répondu : moi, ce qui me fait le plus plaisir, c’est de pouvoir regarder en arrière dans quelques années et de dire « j’étais là au début, et je suis fier de où on s’est rendu ». Avec Pat, t’as l’heure juste. Il ne cherche jamais à forcer un produit qu’il ne feel pas, et il ne force même pas un produit qu’il adore. Il en parle, il le partage, il l’utilise, et c’est tout. Ce qui est cool, c’est qu’il a quand même une grande gueule. Donc quand il aime, il ne se gêne pas de le dire.

J’adore cet individu. Il me touche, m’inspire par son franc parlé et sa vitalité, et bien franchement je suis très fier qu’il représente Kaizen et aide à propulser les produits que je créé avec tout mon cœur.

Sandra Plourd (Sandra Foodie)

J’ai connu Sandra par l’entremise d’un ami (Alex de Humble Artisan) qui n’arrêtait pas de me dire : Morgan, y faut que tu rencontres Sandra, je pense vraiment que ça va être un bon fit.

Le jour où je me suis finalement senti prêt (tout est toujours une question de timing), j’appelle Alex et par un hasard exceptionnel, Sandra était en ville le jour même (je vis à Montréal, elle vit à Québec!) et avait 1h de dispo avant de quitter la ville (elle est du genre hyper occupée…). Semblerait que c’était dû pour arriver.

On se rencontre, et effectivement, ça clique. Le cœur sur la main, pepsy, toujours souriante, et en plus, tu l’as surement deviné, mais elle est super bonne cook, genre next level! Au cas où tu l’aurais pas reconnue, elle est la grande gagnante de l’émission Master chef Québec 2024. Ça en dit long sur ses compétences et sa détermination.

Après quelques jours à avoir essayé et pris en main son nouveau couteau Kaizen, elle a dit oui sans hésitation pour devenir ambassadrice de la marque. Quel privilège d’être encouragé par ce niveau de talent et de personne. Je suis honoré.

Rémi Durand

Chef Rémi, c’est le client que t’aimerais avoir 100% du temps dans une entreprise artisanale. Il est super sympathique et curieux, respectueux du travail manuel, appréciatif de l’esthétique du résultat, et exigent sur la performance. En gros, il me pousse à devenir meilleur dans mon art et il en parle fièrement autour de lui.

Rémi opère comme chef exécutif au Monarque, l’un des restaurants les plus prestigieux de Montréal. Il est vraiment « à la coche », reconnu pour sa précision et sa passion pour la cuisine française.

Il a découvert Kaizen Knives sur les réseaux sociaux, puis est venu nous rencontrer au Salon des métiers d’art en 2023, où il a acquis sa première lame. Depuis, il a ajouté trois couteaux Kaizen à sa collection — dont un modèle personnalisé, co-créé ensemble selon ses besoins exacts.

Le moment venu, ça été une évidence qu’il devienne ambassadeur Kaizen. Il met nos lames à l’épreuve chaque jour, et ses valeurs correspondent parfaitement aux nôtres. C’est une réelle fierté de l’avoir dans l’équipe!